お料理

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栗を拾ったけどこれって食べられる?虫食いはない?食べ方は?

栗農園などではなく、 普通の森や林の中で栗を拾った場合、 食べることって出来るんでしょうか? 中に虫が潜んでいたら嫌だし、 そもそも食べてもお腹を壊さないか 心配ですよね。 ...
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新米って柔かいから炊き方に注意が必要!水加減は多め?少なめ?

新米はとにかく美味しくて、 ツヤツヤでついつい食べ過ぎちゃいます♪ 私はお米が大好きなので、 毎年新米の季節はウキウキです! 新米はお米の中でも柔らかく、 美味しく炊くた...
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舞茸の正しい保存の仕方とは?常温はNGなの?

秋になると、キノコが美味しい時期に なりますよね~♪ 私は特に、舞茸が大好きです! 色々な料理にも使えるので、 とても便利な食材ですよね。 しかし、舞茸を...
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枝豆冷凍の方法を知りたい!解凍する方法も合わせてレクチャー!

枝豆はおつまみをはじめ、 料理に色々と活用できますが、 保存する場合には冷凍で 保存しておきたいですよね。 でも枝豆は冷凍してから解凍すると、 美味しく食べることは出来るんでしょうか? ...
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くっつかない方法ってあるの?柏餅の上手な作り方を知りたい!

5月5日の子供の日には、 柏餅が欠かせません! 手作りする方も多いでしょう。 私もよくやってしまうのですが、 柏餅が葉にくっついてしまうことが。 アレ、地味にショックです...
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うどんが鍋にくっつく!おうちでうどんをゆでた時の問題を解決!

うどんを茹でると、 鍋底にくっついてしまい、 剥がすのが大変ですよね…。 こんな時って、一体どうすれば うどんを取れるんでしょうか? 今回は家でうどんを 茹でている...
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舞茸を冷凍したらまずい?冷凍すると臭いが気になる時の対処法!

きのこを長期保存するには 冷凍が一番! でも冷凍した舞茸は、 臭いが気になりますよね…。 舞茸って冷凍したら まずくなってしまうんでしょうか? そこ...
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ネギの冷凍保存にはコツがある!これで水っぽいなんて言わせない!

料理をする時に「ネギ」は 欠かせない食材ですよね。 ネギは、料理の最後の彩りや 薬味としても万能です。 ネギの種類は、万能ネギや 長ネギなど色々あります。 ...
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お昼に食べるおにぎりをおいしく!2つの固くならない方法!?

お弁当のおにぎりって、ランチの時に 食べると、お米が硬くなってしまって いますよね…。 ふっくらしていて、 美味しいおにぎりを作りたいもの。 そこで今回は、 お昼に...
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冷凍生クリームを美味しく解凍するコツとは!?

冷凍の生クリームを解凍するのって 難しくないですか? 温めすぎてしまうと分離して、 お菓子作りには使えなくなってしまうので ちょっと不便なんですよね…。 そこで今回は、冷...
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