お正月になると、去年余っていたお餅を
冷凍庫で発見することがよくあります。
私も大掃除をした時に見つけて、
どうしようか悩みました。
もったいないから食べたい気はしますが、
1年も経っていると心配ですよね。
また、お餅の解凍って
どうすればいいのか悩みませんか？
今回は、お餅の解凍の仕方や、
1年前の冷凍餅についてご紹介します。
お餅の解凍の仕方って？鍋に入れて解凍するのが一番ラク！
お餅を鍋料理に使用する場合の
解凍方法をご紹介します♪
自然解凍でもいいですし、
そのまま鍋に入れてもOKです。
準備不要で、そのままで入れるだけ
でOKとは楽でいいですよね！
また、焼き餅にする場合は
自然解凍がいいでしょう。
その他にもタッパーに水を入れて
レンジで1分温める方法もあります。
網の上で焼くのも雰囲気があっていいですが、
フライパンでも焼くことが出来ます。
テフロン加工のフライパンであれば、
解凍したお餅を乗せ、蓋をしめて焼く
だけです。
様子を見つつ、焦げ目がつけば
出来上がりです。
お餅って、茹でても焼いても
とっても美味しいですよね♪
食べ過ぎには注意して、
美味しく食べましょう！
一年前の冷凍餅は食べられる！？冷蔵庫で自然解凍がおすすめ！
1年前の冷凍餅は、カビなどが
生えていなければ食べられます。
ですが、表面が固くなったり、味が落ちたり、
匂い移りしている可能性があります。
気になる方は、食べないほうが
いいかもしれません。
冷蔵庫で自然解凍をする方法
冷凍したお餅を冷蔵庫で自然解凍すると、
品質も落ちにくくなります。
じっくりと解凍することにより、
美味しさが冷凍前と変わらないのです。
ただ、解凍には1～2日かかります。
時間がかかるため、急ぎで使いたい場合は
室温で自然解凍がいいでしょう。
室温であれば、5時間ほどで解凍できます。
お餅の正しい冷凍方法
- お餅をラップで包む
- その上からアルミホイルで包む
- 空気を抜きながらジップロックに入れて保存する
3重にすることで、傷むのを防ぐことが
出来ます。
また、この方法はほかの食材にも応用でき
美味しく保存ができますよ♪
まとめ
お餅の解凍の仕方や、1年前の冷凍餅について
ご紹介しましたが、いかがでしたか？
お餅の解凍は、鍋にそのまま入れるのが
一番楽だと思います。
焼き餅にするのであれば、
急ぎの場合は室温で自然解凍、もしくは
電子レンジを使うのがいいでしょう。
時間に余裕がある場合には、
冷蔵庫で自然解凍すると美味しく解凍できますよ。
品質が気にならなければ、
お餅は1年経っても食べられます。
もったいないと感じる方は、
捨てる必要などありません。
1年前の冷凍餅を見つけた方は、
是非参考にしてみて下さい！