あれ？ なんだか野菜が高い……
梅雨にあまり雨が降らなかったりすると、
急に野菜が高くなって驚きますよね！
そんなときもお財布に優しい野菜と言えば、
「もやし」ですよね☆
他の野菜と違って１年中安定して安く買える
ので、私もよく買っているんですが……
もやしって傷むのが早いんですよね～！
安いからと言ってたくさん買っても、結局
全部使いきれずにダメにしてしまうことも
しばしば(T_T)
もやしを長く美味しく食べるにはどうすれば
いいのか……調べてみたところ、
なんと、もやしって冷凍できるんです！
というわけで、今回は正しいもやしの冷凍
方法や美味しく食べられる保存期間などに
ついてご紹介していきます(^^)
もやしを冷凍するなら袋ごと？美味しさを長持ちさせる方法とは？
さっそく正しいもやしの冷凍方法について
見ていきましょう。
実は、もやしの冷凍方法はとっても簡単！
ズバリ、買ってきたもやしを袋のまま
冷凍庫に入れるだけなんです！！！
え、本当にそれでいいの？
ってくらい簡単ですよね(^_^;)
でも、本当にこれでいいんです(笑)！
また、すでに袋を開けてしまった使いかけの
もやしの場合は、その袋ごとジップロックに
入れて密封すればＯＫ☆
もう少し手間をかけてもいいという方は、
一度もやしを洗ってから、洗ったもやしを
ジップロックに入れて冷凍する方法も。
洗うという手間をかけた分、もやしの独特な
ニオイが取れてより美味しく食べられます。
でも、１つだけ要注意！
洗ったあとのもやしは水気を完全に切って
から冷凍庫に入れるようにしてください。
水気が残ったまま冷凍してしまうと、霜が
できて解凍したときにベチョッとして味も
落ちますので、気をつけましょうね。
もやしを冷凍したら臭い…それって間違った解凍のせいかも！？
さて、正しいもやしの冷凍方法がわかった
ところで次は「それをどう使うか」ですね。
実は、冷凍したもやしは電子レンジで解凍
するとちょっとニオイが出ることも……。
では、どうやって使えばいいのかというと、
冷凍したもやしは、基本的に冷凍されたまま
使えばＯＫ！この使い方なら、ニオイはほぼ
気にならないはずです。
また、いくら冷凍しているとはいえ、時間が
経ちすぎていると、ニオイがきつくなったり、
味が落ちたりしてしまいます。
冷凍したもやしは２週間を目安に使い切って
くださいね☆
さらに、冷凍もやしには向いている料理と
そうでない料理があるのでご注意を。
もやしは冷凍すると、シャキシャキとした
食感はなくなってしまいます。
このため、サラダなどの食感が大事な
シンプルな料理には向きません。
その代わり、味の濃い炒め物や中華スープ
などの汁物には冷凍もやしが大活躍！
冷凍したまま、煮たり炒めたりできるので
とってもお手軽ですよ(^^)
まとめ
いかがでしたか？
正しいもやしの冷凍方法、びっくりしちゃう
くらい簡単ですよね。
保存期間と料理の向き不向きに気をつければ
冷凍もやしはとっても便利！
ぜひ試してみてくださいね☆