好き嫌いが分かれる食べ物の
王道の一つと言えば、トマト！
私はトマトが大好きで、小さい頃は
食べすぎてよくお腹を壊していたと
母が言っていました（笑）。
今でもおやつ代わりにミニトマト
1パックを一人でむしゃむしゃ
食べきっちゃうほどです！
そんなトマトの栄養素、リコピン。
最近では聞き慣れた言葉になりましたが、
リコピンにはいったいどんな効果がある
のでしょうか？
「トマトの赤い色素成分『リコピン』は、
強い抗酸化力を持ち、老化や生活習慣病の
原因となる『活性酸素』を除去する機能成分。
活性酸素をβ-カロテンの2倍、
そしてビタミンEの100倍も除去し、
肌の真皮層を傷つける紫外線から肌を守り、
保水機能を高めます。
また、コラーゲン減少抑制効果によって、
シワを予防することが判明しています
※https://www.bibeaute.com/article/18074
から抜粋
なんと！リコピンって、とても魅力的な
栄養素だったんですね☆
リコピンが体にいいことはわかったけど、
私はトマトが嫌いだからダメだ……
なんて、あきらめないでください！
トマトはダメでもケチャップなら大丈夫！
という方は多いはず。そんな方に朗報です♪
実は、ケチャップでもトマトの栄養素を
摂取できちゃうんです！
ケチャップの栄養といえばコレ。高リコピンのケチャップは？
化学調味料たっぷりで体に悪い印象を
持たれがちなケチャップ。
でも、実は栄養がいっぱいあるんです！
ケチャップは、トマトをギュっと濃縮して
作ったものなので、普通にトマトを食べる
よりもケチャップのほうがトマトの栄養を
たくさん取れるんだそうです。
それは見た目からもわかります。
トマトが赤いのは、リコピンによるもの。
普通のトマトよりもケチャップのほうが
濃い赤色なので、その分リコピンが多く
入っているということなんです。
最近では、『高リコピン』を売りにしている
ケチャップも多数販売されています。
王道なのは、
カゴメ
濃厚リコピン トマトケチャップ
http://www.kagome.co.jp/products/food/A7291/
もしくは、
デルモンテ
リコピンリッチ トマトケチャップ
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K451007/index.html
カゴメ派かデルモンテ派か、
好みが分かれるところですよね。
私の個人的な意見としては、
トマト感が強いのは『デルモンテ』。
トマトが苦手な方にとっては、
トマト感が弱い『カゴメ』のほうが
食べやすいかもしれません。
ちなみに、トマトが大好きな私は
断然デルモンテ派です（笑）！
ケチャップで栄養補給。ソース分類の中でも、この優秀さ！
リコピンだけでもとっても魅力的ですが、
ケチャップは、リコピン以外にも多くの
栄養素が含まれている調味料なんです☆
詳しくはこちらをご参照ください↓
http://calorie.slism.jp/117036/
ビタミンのところを見てみると、
ビタミンEが多く含まれていることが
わかりますね。
ミネラルのところを見てみると、
・ナトリウム
・モリブデン
あたりが多く含まれているみたいですね。
ナトリウムは聞いたことあるけど、
モリブデンってなんだ？
……と思った方、私も思いました（笑）。
というわけで、これらの栄養素について
ちょっと調べてみました！
ナトリウム
人間にとって必須ミネラルの一つ！
過剰に摂取すると、高血圧などの原因に
なってしまうこともあるようですが、
健康を維持するために必要な栄養素です。
モリブデン
こちらも必須ミネラル！
「血のミネラル」と言われる血液生成に
必要な大切な栄養素です。
要するに、どちらも人間の体にとって
すっご～く大切な栄養素ってこと！
そんな大切な栄養素がケチャップで
取れちゃうなんて、驚きですよね☆
まとめ
普段何も気にせず使っているケチャップ。
意外と使用頻度の高い調味料の一つです。
こんなに体にいい効果があるなら、
これからケチャップを使った料理の
レパートリーを増やさなきゃ！
と、真剣に考えているシングルマザーの
私なのでした。